Análisis y reestructuración de procesos
Evaluamos la distribución de tareas, la secuencia de producción y la disposición del espacio de trabajo para eliminar cuellos de botella y mejorar la eficiencia en cada estación de la cocina.

Capacitación en protocolos operativos
Estandarizamos procedimientos clave, desde la recepción y almacenamiento de insumos hasta la preparación y despacho de platillos, asegurando que cada miembro del equipo conozca y ejecute su función con precisión.

Optimización del uso de insumos y reducción de desperdicios
Implementamos estrategias para el control de inventarios, almacenamiento adecuado y técnicas de aprovechamiento de ingredientes con el fin de minimizar mermas y reducir costos operativos.